商品概要：「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った太麺。麺に適度な味付けを行い、スープと相性よく仕上げた。湯戻し時間3分。スープは、チキンとポークをベースに、ジンジャーやガーリックでアクセントをつ…続きを読む
商品概要：「スガキヤラーメン」シリーズ新アイテム。麺は、「Sugakiyaラーメン」としておいしい麺に合う小麦粉を厳選し、スープのりがよく、しなやかな麺に仕上げた。スープは、自社で抽出しただしにポークエキスをふんだんに使用した濃厚でクリーミー感のあるス…続きを読む
商品概要：「スガキヤラーメン」シリーズ新アイテム。豚骨の濃厚さとコクをアップさせたスープと、具材に豚ばらチャーシューとホウレンソウを使用した、見た目も華やかで本格的な一杯。いつもの「スガキヤラーメン」にうまみとコクがプラスされた濃い味を楽しめる。麺は、…続きを読む
今シーズン、兵庫県手延素麺協同組合が3月に行った「揖保乃糸」全商品5％の価格改定は市場で一定の浸透を見せた。先行きの危ぶまれた需要も梅雨明けを境に劇的に回復、前年並みの人気となり、ギフトも特約店の工夫で数字を伸ばした。一方、今年度（26年8月期）の生…続きを読む
商品概要：釜玉スタイルの味わいを、卵黄風きみまろペーストで再現したカップ麺。麺は、しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ、丸刃の太麺。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べ応えのある麺。湯戻し時間5分。たれは、ポークやチキンを利かせた和風のカキだし…続きを読む
商品概要：長崎ちゃんぽん専門店リンガーハットとコラボレーション。スープや国産野菜の使用にこだわり、人気メニューピリカラちゃんぽんの味わいを再現。自宅で手軽に店の味わいを楽しめる。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った角刃の太麺。適度な味付けを施した、食…続きを読む
商品概要：長崎ちゃんぽん専門店リンガーハットとコラボレーション。スープや国産野菜の使用にこだわり、看板メニュー長崎ちゃんぽんの味わいを再現。自宅で手軽に店の味わいを楽しめる。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った角刃の太麺。適度な味付けを施した、食べ応…続きを読む
商品概要：「マルちゃん正麺」シリーズ新アイテム。麺は、手もみ風の質感を再現した、滑らかなすすり心地で、弾力のある麺。スープは、鶏とカツオをベースに、豚のうまみと香りを利かせた、あっさりとしながらもコクのある醤油味スープ。具材は、ワンタン、メンマ、ネギ。…続きを読む
明星食品は20日、「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 蒲焼のたれ味」＝写真＝を全国で新発売する。「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」が発売から30周年を迎えた今年、同社は1月17日から約1ヵ月間、「クセがつよい一平ちゃん復活総選挙」を実施。同ブランドのファン…続きを読む
商品概要：「中華房」シリーズ新アイテム。つるつるモチモチの食感のノンフライの太麺で一度食べたら箸が止まらない満足感を味わえる。特製の醤油ソースが引き出す奥深いコクと濃厚でクリーミーなごまペースト芝麻醤（チーマージャン）の香りとうまみが利いた一品。 後…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
