商品概要：「お米でつくったかりんとあられ」シリーズ新アイテム。一口食べた瞬間にイチゴミルクの濃厚な味わいを感じられるよう、濃厚なみつを二度掛けして味付けた。イチゴミルク味の濃厚なみつは、あまおう苺パウダーを使用することでイチゴ本来の甘酸っぱい味わいを表…続きを読む
商品概要：「無限エビ」シリーズ新アイテム。エビを殻ごと練り込むことで実現した濃厚な味わいが特徴。エビの香ばしさを引き立てるエビチリ味のオイルとパウダーによる2段階味付けをすることによって、一口目からエビチリの味わいを存分に楽しめる、濃厚な味わいに仕上げ…続きを読む
全日本菓子協会が1日に公表した2024年の菓子生産金額と小売金額（推定）は、過去最高を更新した。生産金額は前年比4.1％増の2兆7886億円、小売金額は同5.3％増の3兆8785億円で4兆円の大台に迫った。飴（あめ）菓子がグミの好調を追い風に、小売金…続きを読む
明治は、カカオハスクを活用した持続可能なカカオ生産に貢献する取り組みを海外で事業化する。3月14日、メキシコ国内でメキシコホワイトカカオの農園を運営管理するYAKAWおよびバイオプラスチックの分野で独自の技術を持つ日本企業ヘミセルロース社とメキシコ国…続きを読む
亀田製菓は3月27日の取締役会で、米国イリノイ州にある同社の持分法適用関連会社TH FOODS,INC.（THF）の子会社化について、基本合意書を締結することを決議した。連結子会社化で、米国市場で米菓を製造販売するTHFの開発力生産性向上を図る考えだ…続きを読む
カバヤ食品は、東京都千代田区紀尾井町に所在する東京本社を、1日から港区虎ノ門のオフィスビル「T-LITE（トライト）」に移転した。新オフィスは業務内容や目的達成には何が最適かを考え、主体的に働く場所を選択できる「Activity Based Work…続きを読む
カバヤ食品は「TOUGH GUMMY（タフグミ）」ブランドから、カフェインとアルギニン配合の「タフグミ PRO」シリーズ＝写真＝を発売する。原料設計の工夫で、口に入れた時の刺激性を約2倍にアップさせた。エナジードリンクユーザーをメーンターゲットに、「…続きを読む
不二家がサポートする社会福祉法人PEKO SMILEは1日、神奈川県秦野市に公私連携幼保連携型認定こども園「ペコちゃんこども園ほりかわ」を開園した。 同園が掲げる教育・保育理念の下、「未来で輝くための力」を育む施設として利用者に限らず、地域の住民に…続きを読む
全日本菓子協会が1日に公表した2024年の菓子生産金額、小売金額（推定）は過去最高を更新した。生産金額は前年比4.1％増の2兆7886億円、小売金額は同5.3％増の3兆8785億円で4兆円の大台に迫った。飴（あめ）菓子がグミの好調を追い風に、小売金額…続きを読む
商品概要：「大粒ラムネ」シリーズ新アイテム。リフレッシュできるシュワシュワ感と爽快な酸味。シュワシュワ感に合わせた濃いめのグレープソーダ味。ぶどう糖80％配合（含水結晶ぶどう糖として）、通常ボトルラムネの1.5倍の大粒サイズ。 商品名：大粒ラムネ ＜強…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
