全日本洋菓子工業会は25年度も、生活者に“勇気と笑顔と喜び”を届ける業界としての活性化を進める。22日、東京都内で開催した通常総会後の懇親会で小澤俊文理事長（コロンバン社長）は「コメ問題や（米国）関税問題など食品業界には厳しい諸課題が多いが、よいお菓…続きを読む
国分関信越は20日、酒のつまみ専用ポテトチップス「KANPAI POTATO」シリーズから、新たにスティックタイプ3種を新発売。それぞれビールピルスナーとレモンサワー、ウイスキーハイボールに合わせた専用設計で、持ち運びやすい小袋サイズが特徴だ。北海道…続きを読む
商品概要：「フェットチーネグミ PREMIUM」シリーズ新アイテム。沖縄県西表島産のピーチパインから搾汁した果汁を使用したプレミアムなフェットチーネグミキャンデー。 商品名：フェットチーネグミ PREMIUM＜ピーチパイン味＞ メーカー：ブルボン 価格…続きを読む
商品概要：「エリーゼ」シリーズ新アイテム。軽い歯ざわりのウエハースで、上品な香りと甘みが特徴のクラウンメロンクリームを包み込んだ。クラウンメロンの気品あふれる味わいを楽しめる。 商品名：エリーゼ＜クラウンメロン＞ メーカー：ブルボン 価格： OP 容量…続きを読む
商品概要：「ロアンヌ」シリーズ新アイテム。サクッとやさしい食感で香ばしいおいしさのゴーフレットに、上品な香りと甘みのあるクラウンメロンクリームをサンドした。 商品名：ロアンヌ＜クラウンメロン＞ メーカー：ブルボン 価格： OP 容量：16枚 （2枚×8…続きを読む
商品概要：「ブランチュール」シリーズ新アイテム。上品な香りと甘みのあるクラウンメロンのパウダーを使用。さっくりとしたラングドシャクッキーと、クラウンメロンの気品あふれる味わいを楽しめる。 商品名：ブランチュール＜クラウンメロン＞ メーカー：ブルボン 価…続きを読む
商品概要：「アルフォート ミニチョコレート」シリーズ新アイテム。上品な香りと甘みのあるクラウンメロンチョコレートを、ザクザクとした食感の全粒粉入りビスケットと組合せた。 商品名：アルフォート ミニチョコレート＜クラウンメロン＞ メーカー：ブルボン 価格…続きを読む
●暑い夏にぴったりの味わい 三菱食品は6月2日から、自社オリジナルのチューイングキャンデー「かむかむ」シリーズの新商品「かむかむ パインソーダ」＝写真＝を全国発売する。暑い夏に最適なパイナップルとソーダの組み合わせが特徴で、7月末までの期間限定。 …続きを読む
亀田製菓は、5月26日の決算説明会で北米構造改革を発表した。これによって北米市場の売上高を30年代前半に745億円に拡大。海外事業の売上高比率を現在の35％から約50％に引き上げ、連結売上高で24年度決算の1032億円から1.7倍となる1800億円を…続きを読む
スナックメーカー各社は、市場規模のさらなる拡大に向けた生産体制強化を加速させている。スナック菓子市場の24年度の売上げは、小売ベースで過去最高の5800億円を突破し、6000億円も射程圏内だ。今後も食事代替やインバウンドの影響で需要増が見込まれる中、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
