明治は、同社独自の模擬実験装置「ORAL-MAPS／オーラルマップス」（以下、オーラルマップス）の次世代機を開発、「かむこと」評価技術を高精度化させている。動作の完全自動化と温度調節機能を追加し、従来機では難しかったやわらかい物性の食感評価にも対応。…続きを読む
モンテールは、守山乳業の人気商品である「喫茶店の味ココア」をイメージした「リッチココア シュー」「同エクレア」の2品を、25年1月4日から31日までの期間限定で発売する。厳選したココアとミルクを絶妙なバランスで調和させ、本格的な喫茶店の味を再現した。…続きを読む
ダンデライオン・チョコレート・ジャパンは19日、東京台東区の「ファクトリー＆カフェ蔵前」で「バレンタインコレクション2025」発表会を開催した。25年のバレンタインは「Enjoy a sustainable Valentine's Day」をテーマに…続きを読む
【北海道】酪農学園大学と石屋製菓は20日、学生と社員らが協働し北海道の菓子・食品産業や農畜産業の発展を図るため包括連携協定を締結。北海道への貢献・地域との共生を目指したさまざまな取り組みを進める共創プロジェクト「北海道スイーツカレッジ」をスタートした…続きを読む
ブルボンは20日、厚生労働省新潟労働局から「プラチナくるみんプラス」の認定を取得したことを発表した。子育てサポート企業として、さらに不妊治療と仕事の両立しやすい職場づくりへの積極的な取り組みが評価されたかたち。 同認定は、子育てサポート企業を認定す…続きを読む
社長就任後の2023年度連結業績で同社初の売上高3000億円超えを達成し、今期24年度中間期業績も売上げ、利益とも過去最高を更新。通期業績を上方修正するなど経営手腕を発揮するカルビーの江原信社長CEOが見据える成長戦略に油断はない。（青柳英明） ※詳…続きを読む
商品概要：「コアラのマーチ 名前企画」シリーズ第2弾。500種の名前入りビスケット。第一弾から苗字や名前を一新した。自分や家族、友達の名前を探しながら楽しめる。中身は通常品と同じ。 商品名：コアラのマーチ＜チョコ＞＜いちご＞ メーカー：ロッテ 価格：O…続きを読む
商品概要：「プレミアムガーナ」シリーズ新アイテム。コク深く芳醇なミルクの味を引き出した、ぜいたくで濃厚なとろける生チョコレート。とろける口溶けの生チョコをガーナミルクの薄いシェルの中に閉じ込めて、すっととろける繊細な口溶けを感じられるぜいたくな一枚に仕…続きを読む
商品概要：「プレミアムガーナ」シリーズ新アイテム。発酵バター入りのビスケットを、焦がしバター入りのガーナミルクで包み込んだ大粒トリュフ。仕上げにフィアンティーヌをふりかけた。発酵バターのコクとガーナの濃厚な味わいが、ビスケットとフィアンティーヌの食感と…続きを読む
商品概要：「プレミアムガーナ」シリーズ新アイテム。ヘーゼルナッツを、アーモンドクランチとヘーゼルナッツペースト入りのガーナミルクで包み込んだ大粒トリュフ。ヘーゼルナッツペースト1.4％使用（チョコレート中）。仕上げにココアパウダーをまぶした。2種のナッ…続きを読む
