海外ブランドビール市場は24年、減税によるビールへの関心アップや業務用市場の回復など追い風が強く吹く。一方、国産NBを含めビール類やチューハイの新商品など競合の増加による埋没、物価高騰のあおりで嗜好（しこう）品への消費意欲の減退など課題も多い。食との…続きを読む
商品概要：「東京クラフト」シリーズ新アイテム。アルコール度数5％。シトラホップを使用し、上面発酵酵母で発酵させることで、爽やかな香り立ちとかろやかな余韻を実現。小麦麦芽を一部使用し無濾過にすることで、バランスのよいまろやかな味わいに仕上げた。 商品名：…続きを読む
POSデータから、24年5月新発売の「酒類」カテゴリー売れ筋ランキングを集計した。1位「氷結 mottainai浜なし 350ml」、2位「-196 無糖ダブルアップル 缶 350ml」、3位「男梅サワー 旨しそ梅 缶 350ml」となっている。KSP…続きを読む
【長野】伊那食品工業グループの米澤酒造は、2023酒造年度全国新酒鑑評会で2年連続の金賞を獲得した。同社は「大変に光栄。今後も続けて受賞できるよう、良い酒造りに励んでいく」としている。 出品酒は「NENRIN S 純米大吟醸」。精米歩合35％で、「…続きを読む
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」シリーズ新アイテム。アルコール度数8.5％。“多重奏で、濃密。”な味わいを実現するダイヤモンド麦芽使用、トリプルデコクション製法、銅炊き仕込はそのままに、サントリー白州蒸溜所のモルトウイスキー原酒…続きを読む
商品概要：「昔懐かしい」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。主に関東を中心に昔から親しまれている、干しアンズをシロップに漬けた駄菓子アンズ菓子の味わいを再現。芳醇な甘さと酸味の懐かしい味。 商品名：昔懐かしい ＜あんずサワー＞ メーカー：合同酒精 価…続きを読む
商品概要：「アサヒ贅沢搾りプレミアム」シリーズ新アイテム。アルコール分4％。国産メロン果汁5％使用した、メロンの芳醇な甘みが広がるチューハイ。 商品名：アサヒ贅沢搾りプレミアム ＜夏限定国産メロン＞ メーカー：アサヒビール 価格：189円（参考小売価格…続きを読む
商品概要：「一滴千両」シリーズ新アイテム。アルコール分15度以上16度未満。秋田の天然水と、精米歩合50％まで磨いた秋田県産の酒造好適米秋田酒こまちを100％使用した、秋田づくしの純米大吟醸酒。ふくらみのある上品なうまみ、フルーティーで華やかな香り、貯…続きを読む
商品概要：「サッポロ生ビール黒ラベル」シリーズ新アイテム。千葉ロッテマリーンズの数量限定商品。千葉ロッテマリーンズの本拠地ZOZOマリンスタジアムでマスコットキャラクターのマーくんが投球するシーンを表現。同球団への応援メッセージである”勝ち取れ！！千葉…続きを読む
商品概要：「蔵出し」シリーズ新アイテム。アルコール度数16度。コメが生み出す、果実のような日本酒。原酒の状態で届けることで、果実感をより鮮烈に堪能できる。エレガントでかぐわしい気品あふれる果実香、豊潤でみずみずしくふくらむ柔らかい甘みが口の中を満たす。…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
