ベイシアグループでホームセンター265店舗を展開するカインズは、ビール分野に参入する。同社初となるオリジナルビールを4月下旬から全国店舗で販売する。10月に控える酒税法改正によるビール減税を見据え、需要拡大を取り込む狙い。価格は1缶138円（税込み・…続きを読む
サッポロホールディングス（HD）は21日、米国の子会社であるStone Brewingが保有するStoneブランドに係る知的財産権およびホスピタリティ事業に関連する資産などを譲渡すると発表した。競争環境の激化やコスト上昇などにより事業環境が厳しくなっ…続きを読む
【中国】サクラオブルワリーアンドディスティラリーは、同社のロングセラー商品である「女子美酒部」シリーズの新商品「女子美酒部ライチウーロンのお酒」＝写真＝を15日から新発売した。 同品は昨年11月に発売した「女子美酒部ピーチウーロンのお酒」に続くクロ…続きを読む
【中国】サクラオブルワリーアンドディスティラリーは、同社の蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」発の梅酒「SAKURAOウイスキー樽熟成梅酒」＝写真＝を13日から数量限定で発売した。 同品はモルト原酒の熟成に使用したバーボンバレルで梅酒を後…続きを読む
日本航空（JAL）がウイスキー戦略を本格化する。非航空領域強化の一環として、国内のクラフトウイスキー蒸留所と連携。国際線の機内販売を起点にファン層を広げ、各地の蒸留所への誘客につなげる狙いだ。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
サッポロホールディングス（HD)は21日、米国の子会社「Stone Brewing」が保有する Stoneブランドに関する知的財産権やホスピタリティ事業に関連する資産などを譲渡すると発表した。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ベイシアグループでホームセンター265店舗を展開するカインズは、ビール分野に参入する。同社初となるオリジナルビールを4月下旬から全国店舗で販売する。10月に控える酒税法改正によるビール減税を見据え、需要拡大を取り込む狙い。価格は1缶138円（税込み・…続きを読む
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム リミテッドエディション」シリーズ新アイテム。アルコール分4.5％。フロアモルティングで製麦したダイヤモンド麦芽をふんだんに用い、上質で濃密な味わい。柔らかな苦み、コク、甘みの、ゆるやかな移ろいを楽…続きを読む
商品概要：「果物がおいしいチューハイ-196」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。独自の“-196℃製法”による沖縄県産パイナップル浸漬酒を使用し、同社ならではのブレンド技術によって、パイナップルを食べた瞬間を連想させるジューシーな味わい。 商品名：…続きを読む
三菱食品がオリジナル酒類で攻勢を強める。日本酒やRTDは訪日客需要や海外市場の開拓をテコに飲用機会の拡大を加速。輸入ワインは伸びが見込める白やスパークリングの提案を前面に押し出し、縮小傾向の市場に新たな需要を掘り起こす。酒類戦略と今後の展望について、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
