【関西】近畿圏の酒販店27社とエンド商事で構成する近畿酒食材協議会（ksk）は第35回総会を大阪市住之江区のグランドプリンスホテル大阪ベイで16日に開催した。遠藤学ksk本部代表（エンド商事社長）は「酒販店が酒だけでなく、食材を販売するとの志で設立し…続きを読む
パンの耳を原料の一部に使ったクラフトビール（分類上は発泡酒）を製造するBetter life with upcycle（ベターライフ ウィズ アップサイクル）はこのほど、イヨカンの皮を使ったエールビール「Iyokan Saison（イヨカンセゾン）」…続きを読む
【関西】菊正宗酒造の「しぼりたてギンパック」が「International Taste Institute」の25年優秀味覚賞において、最高位となる“三つ星”を8年連続で受賞した。9日、同社が発表した。 International Taste In…続きを読む
商品概要：新「チル酒 噛むお酒」シリーズ。アルコール度数5％。かめるほどゴロっと果肉が入った、フレッシュな果実リキュール。果肉分60g。若年層や次世代が重視するフレッシュ感とぜいたく感を感じられる商品。飲む（そのままストレート、ロック、炭酸割）、かける…続きを読む
商品概要：新「チル酒 噛むお酒」シリーズ。アルコール度数5％。かめるほどゴロっと果肉が入った、フレッシュな果実リキュール。果肉分は75g。若年層や次世代が重視するフレッシュ感とぜいたく感を感じられる商品。飲む（そのままストレート、ロック、炭酸割）、かけ…続きを読む
商品概要：アルコール分4％。数種のシトラスとハーブを漬け込んだオリジナルのシトラスハーブエキスを使用し、後口の爽快なトニック感を出した。カクテルにトッピングされる完熟南高梅は完熟梅ピューレをブレンドすることで華やかな香りと果実感によるリッチな味わいを実…続きを読む
クラフトビール首位のヤッホーブルーイングは、大阪府泉佐野市にエンターテインメント性を兼ね備えたクラフトビール施設を26年夏までに開業する。泉佐野市の補助金とクラウドファンディングを組み合わせた制度を活用。初期投資額は約30億円を想定するなど大型事業とな…続きを読む
プレミアム日本酒「獺祭」の旭酒造が売上高1000億円実現に動き出す。日本酒初の米アカデミー賞授賞式での提供、仏・パリでの著名シェフとのコラボ飲食店オープンなど海外での露出拡大を加速するほか、日本国内では年1000回の接点創出を図っていく。23日に会見…続きを読む
●25日から限定発売 【関西】白鶴酒造は、白鶴酒造資料館（神戸市東灘区）内のマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT（ハクツル サケ クラフト）」で醸造したお酒「HAKUTSURU SAKE CRAFTNo.4」（720ml、税…続きを読む
国税庁は21日、23年度（23年7月～24年6月）の酒類の「取引状況等実態調査実施状況」を公表した。総販売原価を下回る価格で継続販売し他業者などに影響を及ぼす恐れがあるとして、小売業者3社に対して基準を順守するよう「指示」を行った。指示件数は前年比で…続きを読む
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