【関西】京都府を中心に飲食店を運営するTHAN（サン）は5日、立ち飲み寿司酒場「百圓寿司スタンドえにし 烏丸御池店」をオープンした。25年10月に開店した高倉本店（京都市中京区）から四条烏丸店（同）、桂店（同市西京区）に続き、烏丸御池店は4店舗目。今…続きを読む
J-オイルミルズは2月20日から順次、α-リノレン酸の力で認知機能の一部である「言語流暢性」の維持をサポートする機能性表示食品JOYL「AJINOMOTO ことばうっかりサポート えごま油の力」（90g鮮度キープボトル）＝写真＝を全国発売している。 …続きを読む
クラウド型マニュアル作成・共有システム「Teachme Biz」などを提供するスタディストは3日、東京都千代田区の本社でAI技術を搭載したTeachmeシリーズの新プロダクト発表会を開催した。 冒頭、同社代表取締役CEOの鈴木悟史氏が登壇し、今後、…続きを読む
【中国】鰹節・だしと海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモは1日、経済産業省が実施している「DX認定制度」の認定を取得した。 経済産業省は20年11月に、企業のDXに関する自主的取り組みを促すため、デジタル技術による社会変革を踏まえた…続きを読む
国分グループ本社は6日、輸入販売する南アフリカ産ワイン「KWV カフェ・カルチャー」＝写真＝が日本において国際フェアトレード認証を取得したと発表した。サステナブルワインとして認知を広げ、持続可能なワイン産業へとつなげる。 認証ラベルに切り替え2月2…続きを読む
有力ワインインポーターのモトックスは2、3日、報道関係者を対象としたワイン試飲会を東京オフィスで開き、ホームパーティー向けの輸入ワインを厳選し、紹介した＝写真。 会場では、手形をかたどったボトル形状で写真映えする「ディーレ モスカート・ダスティ」（…続きを読む
4月1日付 〈機構改革〉 取締役会直轄部門 ▽商品企画部の商品開発グループを改称し、商品企画グループとする▽営業推進部の宣伝・広告・通販グループを改称し、営業推進グループとする 営業統括 ▽営業統括に営業本部を新設し東日本支社、西日本支社を…続きを読む
●新設賞に「銀だらみりん」 アラスカシーフードマーケティング協会は、全国水産加工業協同組合連合会（全水連）が主催する「第36回全国水産加工品総合品質審査会」に協賛した。2月27日、本年度から全水連が新設した「米国農務省アラスカシーフード賞」に福岡県…続きを読む
農研機構は2月13日、つくば国際会議場で開催した食品試験研究推進会議で、食品製造業の生産性向上と研究成果の社会実装を一体的に進める方針を示した。原材料価格の高騰や人手不足が続く中、政府横断の省力化支援策と研究開発施策を連動させ、産業競争力を強化する考…続きを読む
農研機構の令和7年度食品試験研究推進プログラムでは全国食品関係試験研究所所長会による「令和7年度優良研究・指導業績表彰受賞者記念講演も行われた。冒頭、塚谷忠之全国食品関係試験研究所所長会会長（福岡県工業技術センター生物食品研究所所長）が食品分野の研究…続きを読む
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