秋本食品は10月1日から「発酵の旨味」ブランド第9弾となる「乳酸発酵ぬかたくあん」＝写真＝を新発売する。ぬか漬けにした国産大根を乳酸発酵させ、食べやすい味わいに仕上げた。半割タイプの2本入りのため、好みの厚さにカットして楽しむことができる。 原料は…続きを読む
漢方製剤メーカーのツムラは、菓子老舗メーカーである春日井製菓との協業により、和漢素材のおいしさと品質を追求した「ツムラ和漢の力のど飴 桔梗・甘草」（税抜き260円）＝写真＝を7日に発売した。 約1800年前の中国で誕生した伝統的な配合である桔梗（き…続きを読む
【中部】「しるこサンド」を手掛ける松永製菓は3日、クリームサンドビスケット「RURUUTU（ルルートゥ）」の秋限定新フレーバー「RURUUTUスイートポテト」＝写真＝を発売した。直営店のパインツリーファクトリー、直営カフェのSHIRUKOTTEの全店…続きを読む
パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）は1日、「とろ～り満月照りたまピザ」を、ピザ専門コーナーを併設する全国のドン・キホーテ系列76店で順次発売。今回、店内製造ピザブランド「TORORISTA（トロリスタ）」で、外食・中食…続きを読む
伊藤ハム米久ホールディングスは10日、グループ企業の伊藤ハム米久プラントの三島工場の竣工式・落成祝賀会およびメディア説明会を開催した。三島工場は自動化設備やAI・DXを活用した加工食品事業の次世代モデル工場として位置付けられ、生産能力は約2万t／年に…続きを読む
プランテックスは、省人化・省資源化技術の評価・実証を行う新施設「東雲実証拠点」（東京都江東区）を開設した。同施設は、農林水産省の「中小企業イノベーション創出推進事業（SBIRフェーズ3）」（交付限度額約12億円）に採択された「省人化・省資源化を実現す…続きを読む
公正取引委員会は9日、製造委託代金を不当に減額していたトリドールホールディングス（HD）に対し、旧下請法および同改正法である取適法に基づき、減額分の返還と再発防止を求める勧告を行った。公取委によると、同社は24年8月から今年7月までの期間、丸亀製麺な…続きを読む
健康可視化時代の新たなパーソナルインナーケアサービスに、江崎グリコが乗り出した。米国のヘルステック企業Viome社と提携し、腸内細菌のmRNA検査と解析データ化技術を活用したサービス「mRNA HEALTH TRACKER」を14日から開始する。（小…続きを読む
農林水産省は8日、26年10月期の輸入小麦の政府売渡価格について、主要5銘柄加重平均（税込み価格）で1t当たり7万0020円と、前期（26年4月期6万2520円）に比べ、12.0％引き上げると発表した。2期続けての引き上げとなる。（久保喜寛） ※詳細…続きを読む
ライフコーポレーションは北陸・中京に展開する食品スーパー（SM）アルビスを連結子会社化する。9日から11月10日にかけてTOB（株式公開買い付け）を実施、アルビスはこれに賛同している。（宮川耕平） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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