◇ブース番号：D-25 ◆《FF》フードファクトリー 日清エンジニアリング（株） TEL 03-3660-3400 ＊ ●「食品工場トータルエンジニアリング」と「マトコン・コンテナシステム」を提案 日清エンジニアリングは、食品工場建設・…続きを読む
◇ブース番号：C-13 ◆《FSJ》フードセーフティジャパン （株）日伝 TEL 06-7637-7030 ＊ ●浮遊菌・付着菌を効率的に除去できる次亜塩素酸水噴霧機「Elimina（エリミーナ） AE-U01」をメインに出展 日伝は今…続きを読む
◇ブース番号：N-30 ◆《FF》フードファクトリー 日本無機（株） TEL 03-6860-7501 ＊ ●「パウダーガードフィルタ」「オイルミストガードフィルタ」が解決！ エアコンの粉・オイルミスト詰まりでお困りではありませんか？ …続きを読む
◇ブース番号：U-10 ◆《F-SYS》フードシステムソリューション 長谷川化学工業（株） TEL 047-482-1001 ＊ ●和え物用とかき落とし用に開発された新製品のヘラを訴求 異物混入対策や衛生管理に配慮したまな板や包丁、しゃ…続きを読む
◎今回のポイント 2001年に始まった遺伝子組換え表示制度は、消費者庁の下、19年4月に改正され、任意表示の「遺伝子組換えでない」表示が厳格化。これにより店頭表示は「分別生産流通管理済み」などに変わるものが増えた。 ＊ 最近、豆腐などのラ…続きを読む
●斜軸構造でダマができやすい食材の短時間処理を実現 真空斜軸攪拌（かくはん）機「QSNV-150」 （株）品川工業所 TEL 0744-32-4055 ＊ 品川工業所の真空斜軸攪拌機「QSNV-150」は、斜軸構造と高速補助ミキサーを組…続きを読む
日本食糧新聞社が制定する「第34回食品安全安心・環境貢献賞」（環境省後援）に、プラスチック使用量の削減をはじめとする環境負荷低減や食品ロス削減・アップサイクル、資源循環、地域と連携した食育活動などに取り組むカゴメ、ニッスイ、ファミリーマート、吉野家ホ…続きを読む
冷凍野菜の輸入メーカー・商社などで組織する輸入冷凍野菜品質安全協議会（凍菜協）はこのほど、「第2回定例会議」を開催した。 中井清典会長は「暑さで野菜も高温障害や突然の豪雨など影響を受けており、新たなリスクがあると強く感じる。安全な食品を消費者に届け…続きを読む
食の安全と微生物検査（五十君靜信理事長）は11月27日（木）（午後1時～5時10分）、東京農業大学・横井講堂（東京都世田谷区桜丘1-1-1）で2025年度の第2回講演会を開催する。 リステリア・モノサイトゲネスによる食中毒は欧米では重大な食品安全ハ…続きを読む
T.S.I（本社＝京都府京都市）が運営するサービス付き高齢者向け住宅「アンジェス」はあきんどスシローと連携し、同施設35拠点で毎月第3水曜日を「スシローの日」として昼食にスシローの寿司を提供するイベントを展開。このイベントは今年で3年目を迎え、入居者…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
