●高圧対応“丸洗い可能” システムスクエアの「ハイジェニック高精細デュアルエナジーX線検査機（SXM2-4171MW-RG）」は、食肉・水産加工品の異物を高感度検出する検査機だ。海外の食肉加工工場向けに開発され“丸洗い可能”な超衛生仕様のデュアルエ…続きを読む
アンリツの「におい検査機」は、においを可視化し官能検査をサポートする装置だ。 従来、食品工場などで行われてきたにおいの検査は、人の感覚に頼る部分が大きく、熟練した技術や経験が必要とされてきた。また、人による判定は個人差や体調の影響を受けやすく、品質…続きを読む
FOOMAアワード2026（主催＝日本食品機械工業会）の最優秀賞ノミネート6製品が出揃った。省人化・自動化に加え、環境負荷低減や品質向上、現場課題解決への提案が目立ち、食品製造の未来を映す顔ぶれとなった。次世代の食品産業を占う技術としても注目され、6…続きを読む
世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN」（※）を主催する日本食品機械工業会（日食工）の井上宏一専務理事は、日本の食品機械産業の国際競争力について「世界を完全にリードしている段階ではないが、分野によっては互角に戦える位置にはいる」と分析する…続きを読む
世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026（FOOMA展）」が今年掲げたテーマは「The Shift is On.」。日本語では「変化はすでに始まっている」という意味合いを込めた言葉だ。尾上稔展示会実行委員会委員長は、食品製造業界が…続きを読む
●自動化・AI・フードテック 東京ビッグサイトに集結 日本食品機械工業会は6月2～5日まで、東京・有明の東京ビッグサイトで世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。会場は西展示棟1～4ホール、東展示棟1～3、7、8ホ…続きを読む
◆生産性向上・省力化・食品安全を高度化 日本食品機械工業会が主催する「FOOMAアワード」は、食品機械分野における技術研究・開発の促進と、その成果の普及を目的に2022年に創設された。生産性向上や省力化、食品安全の高度化、新たな食品開発への貢献を通…続きを読む
日本食品機械工業会（日食工）は、世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN2026」を2026年6月2～5日までの4日間、東京ビッグサイトで開催する。 開催テーマは「The Shift is On.（＝変化は始まっている）」＝写真。変化が加…続きを読む
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