【関西】リボン食品は1月19日、業務用冷凍パイ生地の新作「層を見せるパイロール」を発売した。パイの食感低下につながる素材間の水分移行を抑制する特性を付与しており、最終製品の品質保持や廃棄削減に寄与する新たなソリューションとして提案を進めている。 「…続きを読む
【関西】リボン食品は1月19日、業務用冷凍生地の新商品として「冷凍生地サクもち」を発売した。昨今のトレンドである「もちもち食感」とパイならではの軽やかな「サクサク食感」を組み合わせ、ありそうでなかった新食感によりスイーツ市場に新風を吹き込む。 「冷…続きを読む
テーブルマークは冷凍うどんのリーディングカンパニーとして、夏場の長期化による“食欲低下・調理の負担”をレンジで簡単に冷たくおいしく乗り切る冷凍麺を提案する。同社では初の主食と主菜をセットにした「うどん和膳」シリーズを新たに立ち上げ、拡大するワンプレー…続きを読む
業務用洗濯機・乾燥機の専門メーカー山本製作所が、2025年9月に業務用乾燥機シリーズをフルモデルチェンジ。省エネ性能を大幅に向上させた新型業務用乾燥機をリリースした。 同社の業務用乾燥機は、これまでドラム上部より熱風を送っていたが、風流を後面の軸方…続きを読む
キユーピーはタルタルソースの拡販に乗り出す。カキフライに偏っていた用途が多様なメニューに広がる中、今春は市販用で好調な「具だくさんレモンタルタル」の業務用版（「具沢山ソース レモンタルタル」）を上市。さわやかなフレーバーを生かして長期化する夏商戦向け…続きを読む
ヤマサ醤油は今春も新たな価値提案、売場展開に挑戦する。かけ・混ぜ・炒めに使える「イチオシ！うどんたれ」のほか、「かけるだけ冷製パスタソース」「旨味を味わうそうめんつゆ」を2月18日から発売する。「うどんたれ」は高い汎用性でチルドコーナーへの配荷にも挑…続きを読む
大手ビールメーカー5社からなるビール酒造組合は22日、持続可能な業務用の営業活動を推進するための取組みを始めるとの宣言を発した。これまでの業務用営業は、夜間・休日対応をはじめ、業務に伴う飲酒機会の多さなどが課題だった。今回の宣言を表明することで、取引…続きを読む
味の素冷凍食品は26年春季、「AJINOMOTO BRANDギョーザ」を集中強化する。蓋なしで焼けるように進化したほか、新たに「ずっしり大餃子」シリーズを追加してラインアップを拡充するなど、家庭用新商品5品、改良品6品を2月8日から順次全国発売する。…続きを読む
大冷は2月1日から新商品13品、リニューアル品11品を発売する。楽らくクックシリーズのアップデートを実施。従来品が持つ凍ったまま調理してもおいしく仕上がる機能に加え、魚本来のおいしさを引き出した品質面での訴求を進めていく。 楽らくクックシリーズをア…続きを読む
【中国】オタフクソースは、業務用調味料「ご当地」シリーズの新商品3アイテムを新発売し、1アイテムをリニューアルした。 新発売したのは「丸亀骨付鳥のたれ」「沖縄チャンプルーのたれ」「トンテキソース」で「上海風焼そばのたれ」をリニューアルした。新商品3…続きを読む
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