◇大手メーカー春夏戦略 UCC上島珈琲は、今春夏、2025年から取り組むアイスコーヒーの新定番「水淹れコーヒー」のさらなる浸透拡大や健康志向から伸長続く「カフェインレスコーヒー」の成長に取り組む。2日には、「UCC Cold Brew コーヒーバッ…続きを読む
◇大手メーカー春夏戦略 味の素AGFは、今春夏、生活者のインサイトを深掘りし、同社が誇る「機能的価値」と「情緒的価値」に磨きをかけ、「ココロとカラダの健康」を両立した「ふぅ。」を提供することにより、生活者から選ばれる存在を目指す。 まずは、伸長を…続きを読む
今春夏も各社は、地球温暖化による平均気温の高さなどを背景に、伸長を継続する「アイス飲用」の提案に力を注ぐ。気候変動に由来する季節のずれは、猛暑や夏の長期化などを引き起こし、「アイス飲用の通年化」など、消費動向の変化も起きている。これに対応すべく、各社…続きを読む
ヤクルト本社は「世界睡眠デー」に当たる13日、東京都港区のホテルインターコンチネンタル東京ベイで、「究極の睡眠博powered by 『Yakult1000』」を開催した。（小澤弘教）E ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
UCC上島珈琲は「おいしく飲むことで代謝をケアする」コーヒーの新たな価値を提案する。コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”をコンセプトとした「UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml」を16日から新発売した。同…続きを読む
●健康経営優良法人（大規模法人部門）は5年連続 伊藤忠食品は9日、経済産業省と日本健康会議が共同で顕彰する「健康経営優良法人2026（大規模法人部門）」の上位500社として「ホワイト500」に2年連続で認定された。「健康経営優良法人（大規模法人部門…続きを読む
三菱食品は経済産業省と日本健康会議が顕彰する「健康経営優良法人2026（大規模法人部門）」の上位500法人「ホワイト500」に3年連続で認定された。同部門での認定は7年連続で、子会社のMSコーポレートサービスも併せて認定を受けた。 同社は「食のビジ…続きを読む
キリンビバレッジは、ヘルスサイエンス領域の成長を加速させる。既存の「プラズマ乳酸菌」入り飲料に次ぐ第二の柱に「子どもの健康」領域を位置付け、新たに小型PET商品「キリン つよいぞ！ムテキッズ」を17日に発売する。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて…続きを読む
ニップンは5日、名古屋市のヒルトン名古屋で、報道機関向け記者会見・工場見学および来賓向けに工場見学と竣工披露パーティーを実施した。これは、26年2月に稼働開始した国内工場のロールモデルとして最も新しい製粉工場となる知多工場を紹介する目的で実施。パーテ…続きを読む
【中部】中国四川省発祥のしびれる辛さと深いうまみが特徴の麻辣湯の人気が広がっている。専門店の出店が都市部を中心に相次ぐ中、ダイニングイノベーション（東京都渋谷区）が展開する「七宝麻辣湯」は2月27日、名古屋市中区のHISAYA ODORI PARKに…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
