東洋ライスは精米関連機器大手である一方、独自開発した金芽米や金芽ロウカット玄米の製造・販売を行うコメ事業を展開している。同社は近年、農業を中心とした地域活性化やコメの生産振興、地域住民の健康増進への貢献を目指し、全国の自治体と積極的に連携している。 …続きを読む
上野砂糖は創業以来、加工黒糖や黒糖蜜、きび糖、粉糖などの製造販売と精製糖および各種糖化製品の卸を行う。自社ホームページでは砂糖の正しい情報を発信し、SNSを通じて各種キャンペーンを実施。「単なる甘味料としてだけではなく、新しい形で砂糖を展開することを…続きを読む
認知症のない高齢者を対象にした認知機能に関する研究で、玄米と白米摂取を比較する6ヵ月間の介入試験を通じて、週4食という現実的な摂取頻度にかかわらず、玄米食の効果が検証された。玄米摂取群では、遂行機能（目標に向かって行動コントロールする認知機能の総称）…続きを読む
●コメ不足・価格高騰対応 消費地自治体が中心になり、コメをめぐる課題に対応する動きが始まっている。大阪府泉大津市は、生産地との連携による「コメのダイレクトサプライチェーン」を進化させ、昨年「安全・安心な食料の安定的確保に関する構想」を策定。全国の生…続きを読む
●「ヤクルト400」ブランドから ヤクルト本社は10日、ロングセラーブランド「ヤクルト400」と「ヤクルト4000LT」を、免疫機能維持と腸内環境改善を表示した機能性表示食品としてリニューアル発売すると発表した。発売日は6月1日。（小澤弘教） ※詳細…続きを読む
アサヒビールは3月31日、「アサヒスタイルフリー」ブランドの新商品「トリプルゼロ」を発売した。同ブランド10年ぶりとなる糖質、プリン体、甘味料の三つがゼロの新商品。同月26日に東京ミッドタウン日比谷で開催した発表会で、ビールマーケティング部の大石彩帆…続きを読む
DM三井製糖グループのYOUR MEALが展開する高タンパクのロングライフパン「YOUR BREAD」は、2月末時点で累計販売食数30万食を突破した。機能性とおいしさを両立した「ウェルネスパン」として、40代以上の健康意識の高い女性を中心に支持を広げ…続きを読む
CBN（カンナビノール）が6月1日から指定薬物となることが決定した。これにより、CBD（カンナビジオール）の市場淘汰（とうた）が進むとみられ、CBD製品の管理体制やリテラシーの向上など、さらなるコンプライアンス重視のフェーズに突入する。ただ、難治性の…続きを読む
【中国】チチヤスは「チチヤスヨーグルト」シリーズをリニューアルし、3月末から新たに全国で発売を開始している。「チチヤスヨーグルト」シリーズは1917年の発売以来、日本人の口に合う味わいを追求し続けているが、今回さらに愛される味わいを求め、味づくりを見…続きを読む
日本薬用機能性植物推進機構（JFPPA）は3月28日、第7回薬用機能性植物セミナーを千葉大学で開催した＝写真。今回のテーマは、昨年「新語・流行語大賞」にノミネートされるほど、近年注目の「薬膳」。 冒頭、渡辺均理事長（千葉大学教授）は「食品分野の中で…続きを読む
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