ヤマサ醤油の今12月期の醤油売上げはほぼ前年実績並みで推移し、付加価値品の「鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」などが成長している。今期は、珍しい調理用の「香味だし醤油 醤湯（ジャンタン）」を導入して市場を活性化。先行した料理用つゆの「ぱぱっと…続きを読む
キッコーマン食品の醤油売上げは今期4～9月、前年比0.1％増のほぼ前年実績並みで推移し、前期の高伸長を維持した。家庭用の主力の「いつでも新鮮」の成長がけん引し、TVCMを中心とした価値訴求が奏功。主力の「しぼりたて生しょうゆ」「味わいリッチ減塩醤油」…続きを読む
【関西発】「食感創生」に特化した素材企業NINZIAは、コンニャク由来の食物繊維を駆使し、「食の制限がある人でも食を楽しめる世界」を目指す。原料販売を軸に、肥満や糖尿病の人でもおいしく食べられるカレーや麺類、ワッフルなどの開発・販売を行い、防災食分野…続きを読む
井筒まい泉は約3年をかけ開発した「まい泉のヒレかつサンド（冷凍・6切）」を、同社公式ECサイト「まい泉COOK」と楽天市場「【公式】とんかつ まい泉」で発売を開始している。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
長期的な低迷に苦しむ日本酒業界の振興に、国分グループが新手を打つ。富裕層の訪日欧米人向けに、料金100万円を超えるラグジュアリーな酒蔵ツアーを提案。増加を続けるインバウンド客を各地の蔵元へ呼び込み、地酒銘柄の認知向上と消費拡大につなげたい考え。11月…続きを読む
【北海道】日本アクセスは11月28日～12月15日まで、約200種類の冷凍食品とアイスクリームが楽しめる北海道初開催の食べ放題イベント「チン！するレストラン in SAPPORO」をサッポロファクトリーホールで開催している＝写真。11月27日には、関…続きを読む
トライアルホールディングス（HD）は11月28日、西友花小金井店（東京都小平市）を新フォーマット「トライアル西友」に転換した。これは都市部・多層階型のGMS（総合スーパー）の再生モデルを目指す業態で、7月に設立したSTリテールが運営する。 STリテ…続きを読む
キーコーヒーの26年3月期第2四半期連結決算は、売上高438億5500万円（前年比13.2％増）、営業利益7億1200万円（同29.5％増）、経常利益8億8500万円（同43.3％増）、親会社株主に帰属する中間純利益6億0200万円（同65.6％増）…続きを読む
味の素AGFが8月に新発売した「『ブレンディ』スティック タニタカフェ監修 ホッとよりそうカフェオレ カフェインレス」「同 ホッとよりそうミルクティー カフェインレス」が好調に推移する。両品は、女性の「ココロとカラダの健康」に寄り添うアイテムとして、…続きを読む
サッポロビールの新プロジェクト「YEBISU 1TANK」で開発・製造を続けていたビール「王道の向こうへ」が完成した。限定1組がタンク1本分（約1500杯分）のオリジナル「ヱビス」を同社と共創する業界でも珍しい試み。多数の応募を勝ち抜いたすずらん鍼灸…続きを読む
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