明治は6月30日から、「暑さ対策日本一」を掲げる埼玉県熊谷市と「ヨーグルトで水分保持 チャレンジプロジェクト2026」をスタートさせた。9月末まで実施する。同市との暑さ対策への取り組みは2年目。気象庁が「酷暑日」を制定した初の夏に向け、市民の健康を守…続きを読む
カバヤ食品は、JR東日本クロスステーションが運営する「ベックスコーヒーショップ」と連携し、駅利用者の暑さ対策を後押しする。22日から首都圏のベックスコーヒーショップ68店舗で、「塩分チャージタブレッツ（4粒入り）」＝写真＝を商品購入1会計につき1袋配…続きを読む
カンロは日本記念日協会の認定を受け、7月20日を「ナッツボン（720）の日」として制定した。これを記念し、13日から「ところでナッツボンの『ボン』って何！？キャンペーン」を実施する。記念日を通じてロングセラーブランドの認知拡大とさらなるファンづくりを…続きを読む
アサヒビールは「NON姉ちゃんの超スッキリGINON居酒屋」を東京ミッドタウン日比谷アトリウムで2日から5日まで開催した。主軸RTDアルコール飲料ブランド「GINON（ジノン）」の有料試飲イベント。2日のPR発表会には佐藤猛博RTDマーケティング部長…続きを読む
キユーピーは家庭用タルタルソースを強化する。かつおだし・醤油・ユズ果汁を加えた和風仕立ての「具だくさん和風タルタル」（145g、税別325円）＝写真＝を8月20日から全国で発売。定番の魚介フライだけでなく、麺類や米飯などの主食メニューにもよく合うアイ…続きを読む
●冷凍がらパックが好調 ラーメン店、そば屋が林立し、休日ともなる店舗駐車場は隣県の宮城県をはじめ、県外ナンバーの車が多く見られ、山形県はまさに麺王国であることを実感させられる。こうした県内の麺屋から食堂、居酒屋、老健介護、施設給食などへ食材を納めて…続きを読む
子どもらは継がないし自分の代で店を閉めるという年配店主。値上げへの対応も、昔からの顧客に高くなったメニューを提供できないと価格を変えない。そうした得意先が少なからずいるのが地方の飲食業界だ。少子高齢化のスピードが最も早い北東北に出先を構える中村商会だ…続きを読む
業務卸各社はコロナ禍を経て人件費をはじめ、さまざまなコスト高騰に直面し、幅広くコスト見直しを始めている。服部コーヒーフーズが365日配送対応の一元物流の大型チェーンをやめたことはその最たるものだ。「この部門の見直しは利益改善に大きく貢献している」（齋…続きを読む
業務用流通業界とJFSA（日本外食流通サービス協会）を取り巻く東北の環境について、JFSAを運営するジェフサの鈴木滋雄社長は「東北、北海道で顕著な人口減はわれわれの経営環境悪化に追い打ちをかけている。日々の業務ではドライバー確保が難しいこと、営業をや…続きを読む
東北は地域経済の停滞と速いスピードで迫る人口減、少子高齢化が、あらゆるシーンに影を落としている。食品からエネルギー、人件費などの高騰で消費生活は厳しさを増し、外食控えは静かに進んでいる。地域とともに歩んできた業務用流通業界はコロナ禍から抜け出し、失地…続きを読む
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