テーブルマークの秋冬家庭用戦略は、食卓メニューのマンネリ化や共働きによる時間制約に対応した冷凍麺に最注力し、成長と効率化を推進していく。業務用は冷凍パンとデザートで集客価値を強化し、既存顧客の維持とユーザーの新規顧客取り込みを目指す。泉貴成執行役員戦…続きを読む
【関西】伊藤忠食品は7月16、17日、大阪市内のインテックス大阪で展示会「FOOD WAVE OSAKA2026」を開催した。「責任ある食の未来へ～未来共創イノベーション～」をテーマに、新たに五つのキーワード（想い消費、先読みストラテジー、クロスカル…続きを読む
井村屋は10日、冷凍食品の「肉まん・あんまん」計7品を順次リニューアルする。「4コ入パックまん」シリーズでは、食品ロス削減活動から生まれた「おからパウダー」を生地に活用し、生地の改良と環境的配慮を両立。4年ぶりに刷新する「2コ入ゴールドまん」シリーズ…続きを読む
●ペガサス・テック・ベンチャーズ主催 ペガサス・テック・ベンチャーズは7月17日、「スタートアップワールドカップ2026」東京予選を東京都港区のグランドハイアット東京で開催した。約250社のスタートアップから選ばれたファイナリスト10社の中からカウ…続きを読む
●現代の消費者へ新しい価値を 台湾の老舗食品企業が、長年培った技術や看板商品を守りながら、現代の消費者に向けて新しい価値を創出する動きが広がっている。伝統を未来へつなぐための「継承と革新」を同時に進める姿が際立った。（武藤麻実子） 〈仙草〉 1…続きを読む
良品計画は今秋、新たにシングルオリジンコーヒー（単一品種・単一産地）の個包装ドリップを発売する。「産地を味わうコーヒー」としてシリーズ化、税込み190円と220円で計8品を揃える。 高価格帯になるシングルオリジンの導入は、食品戦略の柱の一つ「身近な…続きを読む
【中部】イチビキ（名古屋市）は7月25、26日、名古屋市で開かれた「CBCラジオ夏まつり2026」に出店＝写真＝し、甘酒と冷凍フルーツを使った「フルーツあま酒スムージー」を販売した。社員が自社商品のアレンジメニューを一般消費者へ直接販売するのは初の試…続きを読む
【関西】櫻製作所は、販売開始3年目を迎える画期的・手軽な酷暑対策用品「氷点下ベスト（ドライアイスベスト）」（チクマとの共同製作）を、食品業界に提案している。電動ファン付きベストの効果が薄れる高温環境や、同ベストが使えない火花飛散・粉塵エリアで使用でき…続きを読む
【新潟】県内に直営店舗を展開するほか乾麺なども製造販売する、新潟を代表するへぎそば店の一つ小嶋屋総本店は6月10日、新商品「凍熟（とうじゅく）生へぎそば」＝写真＝を公式オンラインショップ限定で発売した。店舗で提供している打ちたての生そばの風味や食感を…続きを読む
【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ 道民の味噌 白こし減塩」＝写真＝を発売する。 同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にす…続きを読む
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