青果卸の旬奨銘柄

　◆ちはま五寸 　甘味あり生食に向く　歩留まりよし 　産地：各地　入荷時期：4月中旬～2月　流通サイズ：産地・季節による　卸値相場：産地・季節による 　使用例：サラダ、ジュース、一般的なニンジン同様 　色合いが濃くつやがあり“ザ・ニンジン”なビジュアル…続きを読む

　◆四万十セリ 　サラダもおすすめ　要注目の和のハーブ 　産地：高知県　入荷時期：通年　流通サイズ：約35cm　卸値相場：350円／100g 　使用例：鍋物、天ぷら、汁物、おひたし、サラダ、ジュースなど 　高知県の四万十川の伏流水で水耕栽培されているセ…続きを読む

　◆ベビースピナッチ 　特に冬がおすすめ　生食用ホウレンソウ 　産地：主に福岡県（冬）、北海道（夏）　入荷時期：通年　流通サイズ：4～8cm　卸値相場：250円／パック（50g） 　使用例：サラダ、スープ、サラダピザなど 　アクなし、苦味なし、えぐみな…続きを読む