青果卸の旬奨銘柄

　◆四万十セリ 　サラダもおすすめ　要注目の和のハーブ 　産地：高知県　入荷時期：通年　流通サイズ：約35cm　卸値相場：350円／100g 　使用例：鍋物、天ぷら、汁物、おひたし、サラダ、ジュースなど 　高知県の四万十川の伏流水で水耕栽培されているセ…続きを読む

　◆ベビースピナッチ 　特に冬がおすすめ　生食用ホウレンソウ 　産地：主に福岡県（冬）、北海道（夏）　入荷時期：通年　流通サイズ：4～8cm　卸値相場：250円／パック（50g） 　使用例：サラダ、スープ、サラダピザなど 　アクなし、苦味なし、えぐみな…続きを読む

　◆紫カリフローレ 　色変マジック！エンタメ演出にも 　産地：各地　入荷時期：冬期　流通サイズ：約15cm（小戻カット）　卸値相場：350円／150g 　使用例：サラダ、炒め物など 　長めの茎で花束のような盛り付け可能な人気品種に紫色が登場（写真はカッ…続きを読む