実店舗を持たずにインターネットで注文を受け付け、客の自宅などに宅配するバーチャルレストランがタイで拡大している。新型コロナで客足が遠のき時間を持て余した中小レストランが、ブランド力のあるバーチャルレストラン・チェーンとフランチャイズ（FC）契約を締結。…続きを読む
ニチレイロジグループ本社は2月17日、Tan Bao An Logistics Joint Stock Company（TBA）と、1月31日にベトナムで低温物流事業を営む合弁会社の設立に関する契約を締結したと発表した。出資比率は、ニチレイロジグループ…続きを読む
明治は1日、シンガポールで海外初の「きのこの山」「アポロ」製造ラインを稼働させ、2022年12月から生産を開始したと発表した。チョコレート菓子などを製造・販売するメイジセイカ・シンガポールに約10億円を投資し、「きのこの山」「アポロ」の海外での販売地域…続きを読む
極洋は4月、米国でカニ風味かまぼこの生産を目的とした新会社を設立する。2月24日開いた取締役会で、連結子会社の極洋アメリカ社（米国シアトル市）が子会社として設立することを決議した。現地企業のM＆Aまたは資本提携など、生産機能の獲得に向けた受け皿となる。…続きを読む
江崎グリコは「Pocky」ブランドの海外展開を加速させる。2月23日、同ブランドのグローバル供給生産拠点として、インドネシアの生産子会社である「PT Glico Manufacturing Indonesia」の新工場＝写真＝を稼働させ、同国内向けに出…続きを読む
ニチレイロジグループ本社は1日、株式の40％を保有しているマレーシアNL COLD CHAIN NETWORK（M）SDN.BHD.（NLCCN）の発行済み株式のすべてを2月28日付で取得し、完全子会社化したと発表した。NLCCNは、マレーシアで冷蔵・…続きを読む
CES2023では100社程度がフードテックに関連すると数えられた。今回はその中でも取材ができた2社を紹介する。自分好みのビールを進めてくれるテクノロジーを展示したアロミックス社。生鮮食品の賞味期限を簡便に判断しデータ化するワンサード社。両社のフードテ…続きを読む
CES2023会期中に、日本人向け現地視察プログラムが日本経済新聞社主催、JTB共催で開催された。その中で行われたセミナー「進化する食のテクノロジーを徹底解説」でシグマクシス田中宏隆常務執行役員、住朋享プリンスパル、岡田亜希子リサーチ・インサイトスペシ…続きを読む
世界最大の牛乳生産を誇るインドで、牛乳の価格高騰が企業経営や家計を直撃している。昨年1年間で4回の値上げを実施したメーカーもあり、一部では庶民の手が届きにくくなる事態となっている。一方、政府は近隣国への輸出を拡大するため、牛乳の生産量を向こう5年間で2…続きを読む
◆中国、企業数で世界2番手 2021年度の世界食品小売業売上高ランキング100（表1）がまとまった。この売上高ランキングに入る水準は前回（2018年度）より11億ドル減の60億ドルとなった。日本企業では、18年度と同数の8社がこの水準をクリアしてい…続きを読む
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