商品概要：スティック状にカットした鶏むね肉を使用した和風チキンカツ。鶏むね肉は、しっとり柔らか食感にこだわり、加熱方法を工夫した。醤油やみりんを使用した特製の照り焼きソースには、隠し味にマヨソースを加え、コク深い味わいに仕上げた。弁当や食卓のもう1品、…続きを読む
商品概要：レンコンの上に、国産の豚肉と鶏肉のひき肉、大葉をのせた天ぷら。ひき肉に高知県産の香り高いユズの果皮を混ぜ、爽やかな香りを引き立てた。食感のアクセントとして大黒クワイも加えた。 1袋6～8個入で、さまざまな食シーンで利用できる。調理方法は電子…続きを読む
商品概要：醤油あんにこだわった天津飯。鉄鍋を使用し、直火でふんわりと仕上げた本格的なカニ玉に、うまみとコクが特徴の醤油あんをかけた。簡便調理が可能なトレイ入り1人前商品。 商品名：直火で仕上げた天津飯 ＜醤油あん＞ メーカー：ニチレイフーズ 価格： O…続きを読む
商品概要：新橋亭、田中総料理長監修の天津飯。 鉄鍋を使用し、直火でふんわりと仕上げた本格的なカニ玉に、まろやかな酸味と甘みが特徴の甘酢あんをかけた。簡便調理が可能なトレイ入り1人前商品。 商品名：新橋亭監修 直火で仕上げた天津飯＜甘酢あん＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：老舗洋食屋、日比谷松本楼監修のビーフシチュードリア。店では食べられないオリジナル商品。自家製シチューソースは、ていねいに煮込んだほろ苦い重厚な味わいでバターライスにマッチ。時間をかけてじっくり煮込んだ牛肉は、食べ応えのあるゴロっとした食感が特…続きを読む
商品概要：洋食メニューで人気のオムライスに、こだわりのハンバーグをのせたぜいたくな一品。豚肉と牛肉のひき肉を使用したハンバーグは、独自製法でうまみと肉汁を閉じ込めた。デミグラスソースはオムライスにマッチするよう、酸味と苦みのバランスにこだわった。簡便調…続きを読む
商品概要：「三ツ星プレート」シリーズ新アイテム。鶏と肉団子の黒酢あんとジャージャー麺をセットにしたワンプレート商品。甘みとコクのある黒酢あんが鶏と野菜のうまみを引き立てた。ジャージャー麺は香ばしい甜麺醤のコクと、ひき肉のうまみが特徴。袋のままレンジ調理…続きを読む
商品概要：「三ツ星プレート」シリーズ新アイテム。回鍋肉と麻婆麺をセットにしたワンプレート商品。回鍋肉は豚肉と野菜を甜麺醤でていねいに炒めて、コクとうまみを引き出した。麻婆麺は豆板醤と花椒の風味を利かせて本格的な風味に仕上げた。袋のままレンジ調理が可能。…続きを読む
商品概要：「新中華街」シリーズ新アイテム。エビと5種の具材（白菜、モヤシ、小松菜、ニンジン、椎茸）を使用した彩り豊かな、赤坂璃宮譚オーナーシェフ監修の本格あんかけラーメン。特製のホタテエキスなどの海鮮のうまみを生かし、鶏がらでバランスよく上品に仕上げた…続きを読む
商品概要：「The Fruit」シリーズ新アイテム。熟度管理されたこだわりの完熟マンゴー果肉を使用したフルーツゼリー。ゼリー部分にアルフォンソマンゴーのピューレーを加え、濃厚な風味に仕上げた。容器の一部に、環境に配慮した植物由来の成分を使用。 商品名：…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
