味の素（株）（東京都中央区、０３・５２５０・８１８０）は１月２４日から、中華合わせ調味料「業務用 Ｃｏｏｋ Ｄｏ」新品種を、全国で新発売した。かけるだけで温菜中華メニューができる「宮保明蝦（クンポーミンシャー）用」「油淋鶏（ユーリンジー）用」の二種。
「宮保明蝦用」は、エビフリッターにかけるだけで本格的な宮保明蝦ができる。他の揚げ物にも使用可能。唐辛子、ニンニク、ショウガ、紹興酒をバランス良く配合。紹興酒は中国ナンバーワンブランド「古越龍山」を使用。
「油淋鶏用」は、アツアツの鶏唐揚げにかけるだけで本格的な油淋鶏ができる。中華独特の深い味わいを持つ八角を効かせた香味ソース。
▽荷姿=一リットルボトル×六。
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