まだまだ寒い日が続きますね。外から帰ったら、みんなであったかお鍋。定番ものに飽きてきたら、こんなバリエーションはいかが？　野菜いっぱい、ボリュームたっぷりで、身体の芯から温まりましょう。

（レシピ=味の素KK「レシピ大百科」）

◆豚バラと白菜の重ね鍋

（1人あたり野菜3.5皿分、1人あたりエネルギー346kcal/塩分3.8g）

〈材料・4人分〉

・豚バラ肉………300g

・白菜……………1/2株（1kg）

・白髪ねぎ………1本分

・万能ねぎ（小口切り）…3本分

・しょうがのせん切り……1/4かけ分

・「ほんだし」……………大さじ2

A・水…………6カップ

A・しょうゆ…大さじ2

A・「瀬戸のほんじお」…小さじ1/2

〈作り方〉

（1）白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋の縁に沿って敷き詰める。これを3～4回繰り返す。

（2）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

（3）火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがをまぜ合わせたものを上に盛る。