図2 「食品産業の安全な職場づくりハンドブック」 出典：農林水産省
◇目指せ！安全な食品工場づくり
食料品製造業の2019年の災害発生件数は7963件と、前年（8162件）に比べ減少しているものの、死傷事故は製造業全体の約3割に上る。こうした状況を背景に、農林水産省は本年3月、「食品産業の安全な職場づくりハンドブック」を作成した。同ハンドブックと昨年3月策定の「製造業における職長の能力向上教育のカリキュラム」の概要、VR教育、先進事例、労働安全サポートツールを紹介する。
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