特集・食品工場の防災・減災対策:解説=事業継続のための水害対応版BCP作成のポイント

2022.03.01 299号 15面

 ◇食品工場の防災・減災対策 ~水害リスクマネジメントから考える~
 2012年より継続してきた特集「食品企業復興への歩み」は今年、「食品工場の防災・減災対策」とタイトルを替え新たなスタートを切る。近年、災害の中でも激甚化・頻発化しているのが水害。平成30年7月西日本豪雨、令和元年東日本台風、令和2年7月豪雨と、毎年のように「想定外」の事態が発生していることから、今回は水害リスクマネジメントをテーマにおくる。
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