新潟県小千谷市の米菓製造会社の阿部幸製菓は27日、ピーナツを練り込み、さっぱりとしたトマト味に仕上げた揚げあられ「トマトの実」=写真=を期間限定で全国発売する。同品は同社の「柿の実」の姉妹品として、美容・健康ブームの中で注目されるトマトに着目した、若い女性層をターゲットにした新しいタイプの揚げあられだ。 近年は、トマトに含まれる「リコピン」の抗酸化作用や中性脂肪を減らす働きが伝えられ、トマト製品のへの関心が高まっている。こうした動きに着目し、美容・健康
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