パン特集
パン特集：話題の商品＝「マリトッツォ」空前のヒット イタリアの伝統菓子、日本で花開く
●SNSで話題に 「おうち時間」増加で需要高まる
イタリアの伝統菓子「マリトッツォ」が、2021年の日本で空前のヒットとなった。「マリトッツォ」はイタリア・ローマ発祥の菓子。ホテル、スイーツ店、輸入食料品店などで販売されており、SNSでも話題となった。
山崎製パンは、21年6月に、菓子パンとして「マリトッツォ」を発売。同品は、ふんわりとしたブリオッシュ生地にホイップクリームをたっぷりサンドした。乳、卵黄などをふんだんに使用
-
パン特集
小麦加工2021年の製パン業界は、原材料高騰への対応として、価格改定を決断、製パンメーカー各社は、22年1月から価格改定を実施する。一方、長引くコロナ禍は、新たな需要を創出。焼成冷凍パンのEC販売は、「自分へのごほうび」「贈答 […]
詳細 >
