明治と愛知県蒲郡市、10周年機に包括連携 チョコ摂取大規模試験「蒲郡スタディ」
鈴木寿明市長（左）と青森晶中部支社長
萩原秀和本部長
明治、愛知県蒲郡市、愛知学院大学の産学官で14年に実施された日本で初めてのチョコレート摂取による生活習慣病の予防・改善効果を調べる大規模試験「蒲郡スタディ」は、日本におけるチョコレート喫食が嗜好（しこう）品を楽しむことに加え、健康のために習慣的に食べるものとして認識される契機となり、市場拡大に大きな役割を果たした。研究から10年が経過した24年、蒲郡市と明治は、同市が抱える健康課題の解決に向けて相互協力するための包括連携協定を締結し、新たな一歩を踏み出した。
