内田洋行、東京・大阪でITフェア開催 原価管理システム再構築でセミナー

 内田洋行は、24日に東京、29日に大阪でそれぞれ「ITフェア2019」を行う。食品業従事者向けおすすめ講演ではB-Rサーティワンアイスクリームの蓑島國男常務執行役員生産本部長が同社の「原価管理システムの再構築プロジェクト」について話す。  アイスクリーム「サーティワン」をFC展開する同社は、基幹システムの再構築に伴い、国内2工場の原価管理システムを刷新した。原価改善のためには「原価管理のPCDAサイクルの確立」が必要だ。同社生産本部では、実行予算の策定段階から商品別の原価シ

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