三菱商事ライフサイエンス、ビーガン認証の業務用ラーメンスープ発売

調味 ニュース 2019.11.27 11976号 02面

 三菱商事ライフサイエンス(LS)は、動物性原材料不使用のお湯で割るだけで簡単にラーメンスープに仕上がる一発型ラーメンスープの新製品「ベジラーメンスープとんこつ風」=写真=を27日から発売する。特定非営利活動法人「ベジプロジェクトジャパン」が定めるビーガン認定基準を満たしており、製品ラベルに「ヴィーガン認証マーク」が入れてある。  肉・魚介・乳成分・卵・はちみつとそれらに由来する動物性原材料を使用していない。野菜エキスや植物油などの植物性原材料を使用し、同社独自の調味技術や配

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