日本食品添加物協会『海外の食品添加物規制』発刊

総合 新刊紹介 2020.12.09 12157号 05面

 日本食品添加物協会(日添協)は10月、新冊子として「海外の食品添加物規制~コーデックス・欧州連合・中国・米国及び日本の使用基準と表示方法の比較~」を発刊した。
 海外の主要国である欧州連合、中国および米国の食品添加物規制と加工食品における食品添加物表示について、関連する規格・規則類を引用し概説、同時に国際規格であるコーデックス食品添加物一般規格(GSFA)についても概説した。
 最後に、日本の食品添加物規制と諸外国のそれの比較