MILABの研究設備
冷凍セミナーは注目度が高く、リアルセミナーも好評だった（2026年2月18日開催）
●品質確保で付加価値創出へ
タカハシガリレイは3月25日、冷凍技術に関するウェビナーを開催し、基礎から応用までを体系的に解説した。同社は大阪市に本社を構え、急速冷却凍結装置「トンネルフリーザー」を主力とし、国内冷凍食品の生産を技術面から支えている。
講演では、冷凍食品の定義として（1）-18度C以下での品温管理（2）適切な包装（3）前処理の実施（4）急速凍結--の4要件を提示した。国内市場は約1兆3000億円規模に拡大して
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