片栗粉特集

片栗粉特集:全国片栗粉組合・岩井昭治中部支部長 道産商品としてアピール

農産加工 2021.10.04 12304号 05面

 ◇全国片栗粉組合・岩井昭治中部支部長(トーカン執行役員王将営業部長)
 コロナ禍での片栗粉の市販用製品は、昨年、巣ごもり需要拡大の影響で前年比2桁以上増加した月があった。下期はその伸びが鈍化傾向だった。長引くコロナ禍の中、家庭ではこれまで以上に「簡便さ」「おいしさ」が求められている。この点について「用途」「利便性」「北海道産バレイショでんぷん」の良さをアピールできなかったことが、今年の実績につながっているのではないかと考えている。

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