田所伸浩委員長
（社）日本給食サービス協会（東京都千代田区、03・3254・4614）は火災・業務停止などにより自校調理方式で学校給食調理施設の運営が不可能となった際の調理業務を代行する「学校給食業務代行保証制度」を今年4月から本格スタートする。この制度に加入した業務受託者（給食会社）は自治体の教育委員会と給食の業務委託契約をする際に契約書に（社）日本給食サービス協会の代行保証があることを記載して運営の安全・安心を保証する。学校給食協議会の田所伸浩委員長（（株）魚国総本社社長）に新サービス制
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