惣菜管理士資格試験特集:スーパー=若菜「西友ひたち野うしく店」

特集 中食 2008.08.11 10029号 13面
親子丼は手作りならではのふんわりした卵が特徴

親子丼は手作りならではのふんわりした卵が特徴

 東京駅から常磐線快速で1時間、東京のベッドタウンとして茨城県の「ひたち野うしく」駅周辺は急速に開発が進んでいる最中だ。  若菜は06年12月に西友の「ひたち野うしく店」(24時間営業)オープンと同時に、グループ惣菜企業として出店した。西友店内の右側壁面ほぼ1列117尺に、寿司の「海山」、おこわの「菜庵」、焼き鳥の「百双」と独自開発の専門ショップを配しながら、寿司、おこわ、涼麺、弁当、丼物、おにぎり、チャーハン、お好み焼き、サンドイッチ、揚げ物、焼き鳥

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