胃心伝真＝アップサイクル
オイシックス・ラ・大地が3年後に食の「Upcycle」（アップサイクル）市場20億円創出、500tのフードロス解決を掲げて、7月にスタートした「Upcycle by Oisix」が好調だ▼日本の食品ロスは年間600万t、うち川中（業務系）が規格外品・返品・売れ残り・食べ残しなどで54％（農林水産省＝食品ロス平成30年度推計）を占める。川中に位置する同社が食品ロス解決として選択したのが、リユースでもリサイクルでもないアップサイクル▼アパレル業界では、廃棄物からバッグや靴を作り
