来店者の満足度を上げながら価格を上げる提案コーナー
【中部】酒類・食品の総合卸マルト水谷（愛知県春日井市）の前期（25年3月期）の業績は、前年比5％増の277億円で着地した。木村彰社長は吹上ホールで開催した「繁盛の法則FOODNAVI2025」で、「食品の占める割合が少しずつ増え、酒類と食品の構成比率は6対4。今後は、発注の1本化に向けて生鮮品の取り扱い準備を進めている」と言及した。
業績が右肩上がりに推移している主な要因は主に三つ。名古屋の繁華街である栄と名古屋駅界隈の飲食店出店によるシェアアップ
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