25年下期の業種・カテゴリー天気予報
25年下期の業種・カテゴリー天気予報:ドライ食品(3)
〈天気マーク指標(前年同期比)〉
(7%増≦快晴、3%増≦晴れ<7%増、0%≦晴れ間<3%増、3%減<曇り<0%、雨≦3%減)
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●米粉 拡大基調も原料米調達懸念
天気指標:晴れ間
国産米粉の需要は順調に拡大し特徴を生かした新商品開発や機械設備の導入も活発化している。農林水産省によると、原料米需要量で23年は前年比17%増の5万3000tとなり、24年は5万4000tに達する見込み。
中でも、健康機能性で差別化可能な玄米粉や、最終加工品まで見据えたミックス
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