コノミヤ経営戦略特集2024
コノミヤ経営戦略特集：志津規侑東海事業本部商品本部長 冷食強化を柱に店舗改装
志津規侑 東海事業本部商品本部長
東海事業本部商品本部は、冷凍食品強化を柱に店舗改装を実施し、成果を上げており、引き続き取り組みを推進する。品揃えが不足している店舗は充足して、全店同じオペレーションを目指す。また、人手不足が常態化する中で効率的な店舗運営を行うため、PCの稼働率向上や母店子店方式の強化で、店舗の標準化に取り組む。
●PC稼働率上げ店舗標準化推進
--商品本部の現況については。
