かまぼこの製造・販売を営む村田豊商店（山口県下関市）は、甲殻類アレルギーのある人向けに、カニを一切使用しないカニ風味かまぼこ「かにを使わずに作った かに香るかに風味かまぼこ」＝写真＝を水産大学校の研究技術を活用して開発した。同社のオンラインストアと直売店のほか、食品スーパーや学校給食向けにも2月18日から販売した。容量80g、希望小売価格298円（税込み）。
一般的なカニかまと同様、主原料はスケソウダラすり身（国産使用）。ただ、カニ風味にはカニの身
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