山本食品工業の09年9月決算は前年比2桁増で今期目標を達成する見込みだ。最大の要因は、売れ筋の中国現地工場パックのラッキョウ4品が年初から好調なため。国内加工ラッキョウについては付加価値を高めた商品を展開するが、中国産パックは高品質かつ低価格で量販店の定番の棚を着実に増やしてきた。09年産中国産ラッキョウ原料は、作付けが大幅減少したが「予定通りの漬け込み量を確保した」（山本貢社長）。ただ、年明けには価格の見直しは必至。ショウガ、ニンニクも加えた同社の主力3カテゴリーについて、
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