プレミックス特集2023
プレミックス特集：業務用＝日東富士製粉 クレープ向け製品の需要増加
日東富士製粉の上期（4～9月）プレミックスの販売状況は、外食や製パン向けが回復基調となったものの、コロナ禍で伸長していたデリバリー関連などが減少したため、全体ではやや伸び悩んだ。下期については、市場環境が厳しくなってくる見込みの中で、同社の強みのカテゴリーへの取り組みを強化することで成長を目指していく。
上期の状況は、アフターコロナの環境となり、人流の回復などに伴い、2020～2022年に比べると業務用向けには追い風の状況だが、コストアップを要因と
