昭和産業、業務用小麦粉に新製品「月下美人」投入
昭和産業は20日、業務用小麦粉の新製品「月下美人」＝写真＝を発売した。製品特徴は、伸長傾向にある国内産麦小麦市場を背景に、厳選した国内産小麦を100％使用。国内産麦のしっとり食感はそのままに、従来の国内産麦小麦粉に比べ、歯切れ・口溶けが良い菓子がつくれるように開発した。荷姿は25kg、灰分が0.37％、たんぱくが9.4％。製菓向けの小麦粉として提案していく。（久保喜寛）
昭和産業は20日、業務用小麦粉の新製品「月下美人」＝写真＝を発売した。製品特徴は、伸長傾向にある国内産麦小麦市場を背景に、厳選した国内産小麦を100％使用。国内産麦のしっとり食感はそのままに、従来の国内産麦小麦粉に比べ、歯切れ・口溶けが良い菓子がつくれるように開発した。荷姿は25kg、灰分が0.37％、たんぱくが9.4％。製菓向けの小麦粉として提案していく。（久保喜寛）
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