焼肉のたれ特集

焼肉のたれ特集:上北農産加工 「スタミナ源たれ」バラエティー化進む

調味 2020.06.12 12064号 05面

 【東北】上北農産加工の柱商品「スタミナ源たれ」は、例年だと花見につきものの焼肉で、需要を伸ばしていたが、今年はそれがなく5月期決算に影響を与えた。ただ、青森県内シェアで7割弱を占め、青森の家庭になくてはならない調味料で知られる源たれは、地域密着商品として新型コロナウイルスの影響で家庭消費の増加に期待が寄せられている。
 源たれがニンニク、玉ネギなどでパンチのある味付けに仕上げているのに対し、小さな子どもからお年寄りまで幅広く食べられるようにと開発され

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