東北流通特集2023
東北流通特集:第11回ユナイト会分科会・デリカ部会 健康切り口にチャンス
分科会会場で紹介されたデリカ部の魚惣菜の取組み
●昨年度総括=ユナイトHDデリカ部・三浦通宏部長
昨年度の基本方針は四つ掲げた。年間商品のブラッシュアップ、ユナイトオリジナル商品の開発、顧客の暮らし仮説からの商品開発(新生活様式への対応)、ユナイトイベント企画の深掘り。これに対し反省、気づきは多かった。原料素材高騰で内食のコストが上がった。さらに気温の変化、猛暑がSMデリカを後押しした。
22年度は大型商品が伸びた。コロナが収束していく中で、家の中で大人数が集り、食卓を
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東北流通特集2023
小売東北経済局が公表した7月の百貨店・スーパー販売額動向(速報)によると、全店(百貨店15店、スーパー577店)の販売額は1164億円(前年比3.6%増)で、13ヵ月連続で増加した。内訳を見ると、スーパーは1029億円(同 […]
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