東北卸流通の力 リーダーに聞く2023
東北卸流通の力 リーダーに聞く：ボーキ佐藤・平山裕一専務 物量減も値上げが後押し
平山裕一専務
ボーキ佐藤の今期業績推移だが、1月から9月までで売上げが前年比1.2％増、利益が同9％増。しかし物量が同7.3％減。厳しいのがボリュームもある即席麺で売上げは同4％減。最大のカテゴリー清涼飲料水は売上げ、物量ともに同1％増。売上げ、物量ともに順調なのが砂糖で、同社は東北でシェアが高いので貢献している。家庭用、業務用ともによく、業務用では製菓、製パンが土産物需要の復活で伸びた。ビールは売上げが同5％増、物量で同12％減。平山裕一専務に今後の取組みについて話を聞いた。（三沢篤）
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