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高柳智史社長
人口減エリアで豊かさを提供する店舗へ(田沢湖店)
刺し身の品揃えも豊富になった
●小型店舗の品揃え充実 田沢湖店本荘南店 2022年5月にリニューアルオープンしたタカヤナギのグランマート田沢湖店(秋田県仙北市)は、人の採用が極めて厳しいところで、その対応策の一つとして打ち出したのが母店子店方式だ。人口減、高齢化が顕著なエリアでパート、アルバイトが集まらない。「これまでやってきた活性化は人員も製造数も増やし、夜間もきっちり並べる。それがうまく成果を上げてきた。田沢湖はそれがやれない」(高柳智史タカヤナギ社長)。人を投資せずにどう
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