春季東北流通特集2024
春季東北流通特集：タカヤナギ 成果上げる母店子店方式
高柳智史社長
人口減エリアで豊かさを提供する店舗へ（田沢湖店）
刺し身の品揃えも豊富になった
●小型店舗の品揃え充実 田沢湖店本荘南店
2022年5月にリニューアルオープンしたタカヤナギのグランマート田沢湖店（秋田県仙北市）は、人の採用が極めて厳しいところで、その対応策の一つとして打ち出したのが母店子店方式だ。人口減、高齢化が顕著なエリアでパート、アルバイトが集まらない。「これまでやってきた活性化は人員も製造数も増やし、夜間もきっちり並べる。それがうまく成果を上げてきた。田沢湖はそれがやれない」（高柳智史タカヤナギ社長）。人を投資せずにどう
