FABEX2021：みたけ食品工業 「穀物のチカラ」掲げ新生活様式へ対応
「健康」「テークアウト・デリバリー」「食の多様化」をキーワードに商品を提案した
みたけ食品工業は4月21～23日、東京ビッグサイトで開催された「ファベックス2021」に出展した。「発見！あなたの知らない穀物のチカラ」をメーンテーマに、用途別米粉・玄米粉、水溶性食物繊維βグルカンが豊富なもち麦を使用した「もち麦粉」、従来製品より粒子の細かい「金のきな粉」、低糖質高タンパク素材「大豆粉」、幅広い粒度で仕上げた「練りごま」を提案。また、特別企画の米粉未来展では米粉製品を紹介した。
ニューノーマル時代を迎え、食の変化への提案として「健
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