FABEX2021:みたけ食品工業 「穀物のチカラ」掲げ新生活様式へ対応

農産加工 展示会 2021.05.03 12223号 04面
「健康」「テークアウト・デリバリー」「食の多様化」をキーワードに商品を提案した

「健康」「テークアウト・デリバリー」「食の多様化」をキーワードに商品を提案した

 みたけ食品工業は4月21~23日、東京ビッグサイトで開催された「ファベックス2021」に出展した。「発見!あなたの知らない穀物のチカラ」をメーンテーマに、用途別米粉・玄米粉、水溶性食物繊維βグルカンが豊富なもち麦を使用した「もち麦粉」、従来製品より粒子の細かい「金のきな粉」、低糖質高タンパク素材「大豆粉」、幅広い粒度で仕上げた「練りごま」を提案。また、特別企画の米粉未来展では米粉製品を紹介した。
 ニューノーマル時代を迎え、食の変化への提案として「健

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