食肉・食肉加工品特集
食肉・食肉加工品特集：カナダポーク 支持獲得へ地道な啓発
21年のカナダ産チルドポーク輸入量は前年比1.9％減の19万5487tで、2012年以来初の前年割れとなった。コロナの影響やウクライナ侵攻、現地での洪水、さらに4月からのフレート値上げなど、逆風ともいえる状況が続いている。一方で高い品質と安全性、味わいが支持され、市場はじわじわと拡大。口コミによる消費者の支持を獲得している。カナダポーク日本事務所の野村昇司マーケティングディレクターに、カナダ産チルドポークを取り巻く現状と取組みについて聞いた。（三井伶子）
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