食肉・食肉加工品特集
食肉・食肉加工品特集：日本ハム 健康・簡便・フードロス、多様なニーズ対応へ
日本ハムの秋冬新商品は、「コロナに関わらず高まっているニーズ」（健康・簡便・エコ・フードロス）、「コロナで定着した価値観・生活・食スタイルの継続」（家で過ごす・テレワーク・家での食事・まとめ買い）、「人流の変化で復活する需要、新たに注目すべきニーズ」（米飯シフト・アウトドア復活・背徳グルメ）をキーワードに開発を推進して、新商品38品（ハム・ソーセージ9品、デリ19品、冷凍10品）、リニューアル品38品（ハム・ソーセージ15品、デリ6品、冷凍17品）を投入している。
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食肉・食肉加工品特集
乳肉・油脂長引くコロナ禍で内食化は定着し、家庭用商品の底堅い需要と、コロナ感染の状況次第で業務用の回復が見込めることから、比較的堅調に推移するとみているが、原材料や副資材、原油などの高騰の影響で有力メーカー各社は自助努力だけでは […]
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