パン粉特集2023
パン粉特集：富士パン粉工業 レンジ調理で好評 輸出へ賞味期限延長も
富士パン粉工業の前4月期は、外食が徐々に回復したことや営業、開発部門の努力もあって、売上げは前年比10％増で着地。利益は電力、ガス、運賃などの高騰が予想以上にあり、値上げ後の3～4月で取り戻した状況だ。7月からの値上げは現在、順調に案内が進んでいる。同社は全国の専門店、コンビニエンスストア、食品スーパー、冷食メーカー、外食業態向けにパン粉を製造・販売している。
パン粉業界全体のトレンドについて「コンビニ弁当や外食産業などでも、バックヤードで冷食を揚
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パン粉特集2023
小麦加工2022年のパン粉市場は家庭用は数量ベースで減少、コロナ禍に落ち込んだ業務用は回復傾向にある。主原料の小麦粉のほか、油脂やイーストなどの副原料、エネルギー、運送費など大幅にコストが上昇する中、業界は7月をめどに4回目の […]
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