食肉・食肉加工品特集2023
食肉・食肉加工品特集：カナダポーク 安全性とおいしさ訴求
23年3月、カナダポーク日本事務所の新マーケティングマネージャーに木村憲氏が就任した。木村氏は大学卒業後、小売業界で海外の食品調達やPB商品開発を担当。消費者に近いポジションにいた経験を生かし、カナダポークに携わる人たちとともに、その安全性とおいしさを広く認知してもらえるよう、価値をさらに訴求していく方針だ。木村氏にカナダポークを取り巻く現状と取り組みについて聞いた。（三井伶子）
●22年輸入量は
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